玉葱(たまねぎ)

おいしい時期

秋/10〜12月
品種が豊富で、全国各地で生産されていて、貯蔵性もよいので
一年中出回っていますが、旬は秋。新玉葱は春。

選び方
  • 堅くて、実のしまりがよく、重いもの。
  • 表面の皮にキズがなく、ツヤがあり、しっかりと乾いているもの。
  • カットして中の芽が伸びているものは味がおちる。

保存方法
  • ネットに入れて風通しのよい場所で吊るすか、紙袋に入れて口をあけ、涼しい、通気性のよい場所に置いて保存。。
  • 冷蔵庫へ入れる必要はない。
季節別野菜一覧ページに戻る
Home