セロリ

おいしい時期

冬から春/11月〜5月
夏から秋は長野県で、冬から春は静岡県で、一年中出荷。

選び方
  • 葉にツヤとハリがあり、黄ばみがないもの。
  • 茎は白く、太く、筋がくっきりとでていて、内側のくぼみが狭いもの。。
  • 茎の切り口が白くて、みずみずしいもの。
  • 株のまま買う方が、もちがよい。
保存方法
  • 新鮮第一なので、早く食べきる方がよい。
  • 葉と茎を切り離して、別々にラップするか、あるいはぬらした新聞紙に包んで、
    冷蔵庫の野菜室にできればたてて保存。
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