| 文 献 |
作者・監修 |
出版社 |
発行日 |
| 五訂食品成分表２００４ |
香川 芳子 |
女子栄養大学出版部 |
２００４／０１ |
| 花図鑑 野菜 |
芦澤 正和 |
草土出版 |
１９９６／１０ |
症状別・体質改善が
できる食べ物・食べ方 |
飯塚 律子 |
講談社 |
２００２／０４ |
| 野菜で「免疫力」をたかめる |
渡邊 昌 |
芝パーク出版 |
２００１／０１ |
からだの自然治癒力を
ひきだす旬の食材 |
土橋 よみ子 |
サンマーク出版 |
２００２／１０ |
| 野菜のソムリエ |
青果物健康推進委員会 |
小学館 |
２００３／０３ |
あなたに必要な
栄養成分と食べ物 |
則岡 孝子 |
河出書房新社 |
２００４／０３ |
| 新ビジュアル食品成分表 |
新しい食生活を考える会 |
大修館書店 |
２００１／０３ |
| からだに効く栄養成分バイブル |
中村 丁次 |
主婦と生活社 |
２００１／０３ |
| 安全な食品の選び方・食べ方辞典 |
田島 眞
佐藤 達夫 |
成美堂出版 |
２００４／０４ |
おいしいクスリ
食べもの栄養辞典 |
池上 保子 |
日本文芸社 |
２０００／０１ |
| 食の冷凍・解凍保存事典 |
堀江 ひろ子 |
ブックマン社 |
２００４／０４ |
| おいしい野菜料理 |
主婦の友社 |
主婦の友社 |
２００４／０７ |
| 野菜料理事典 |
フルタニ マサエ |
成美堂出版 |
２００４／０８ |
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