夏バテ気味…

夏バテに…

枝豆　／　ゴーヤ　／　にんにく

枝豆

夏の旬野菜、枝豆は、野菜の中でも特に栄養価が高い。
暑さで消耗するビタミンＣ、エネルギーの代謝を促進し、疲労の回復に役立つビタミンＢ1、Ｂ2、風邪などの病気予防に必要なカロチン、便秘を予防・改善する食物繊維が豊富に含まれています。

ゴーヤ

からだの抵抗力をつけるビタミンＣが豊富で、ゴーやのビタミンＣは加熱してもこわれにくいので、摂取しやすい。
またカロチン、疲労回復に役立つビタミンＢ1、余分な塩分の排泄に役立つカリウム、食物繊維などが含まれ、夏バテにおすすめの野菜です。

にんにく

にんにくの強烈なにおい成分アリシンは、疲労回復効果のあるビタミンＢ1の吸収を高め、体内に長くとどまって、疲労回復効果を長続きする作用があります。

夏はビタミンＢ1の多く含まれる食品と硫化アリル（ねぎ、にら、にんにく、たまねぎなど）が含まれる食品を一緒に食べると夏バテに効果が期待できます。

※野菜は薬ではないので、必ず効力があるというものではありません。
その野菜に含まれる栄養素と栄養素のはたらきの紹介です。